video
producator: ADI STUDIO HD

„Târgul” are ca obiectiv promovarea alimentatiei traditionale specifice fiecărei regiuni etnografice a României cu accent pe produsele locale si pe modalitatea de preparare a mâncărurilor. Prin evenimentele organizate în cadrul acestui program aducem în atentia publicului vizitator importanta păstrării alimentatiei traditionale, utilizarea superioară a resurselor naturale locale si stimularea micilor producători în vederea introducerii în circuitul economic a produselor alimentare de calitate.
Promovarea produselor alimentare specifice României va crea o educatie a gustului si a obiceiurilor culinare traditionale care sunt îndreptate, în prezent, spre alimentatia produsă industrial care nu valorifică potentialul agricol si alimentar autohton.
Prin crearea unei piete care promovează produsele traditionale românesti, se urmăreste constientizarea importantei păstrării bucătăriei traditionale ca valoare reprezentativă pentru civilizatia populară, marcă a identitătii noastre culturale.
Sfera produselor traditionale cuprinde:
Ø      produse din lapte de vacă: lapte, lapte bătut, smântână, unt, cas, brânză dulce, cascaval, brânză cu verdeturi
Ø      produse din lapte de oaie: unt, cas, telemea, cascaval, cascaval afumat, urdă, brânză la burduf, brânză de munte în coajă de brad,
Ø      produse din lapte de capră: lapte, cas, telemea,
Ø      dulciuri: Alvită, turtă dulce, biscuiti, fursecuri cu nucă, cozonac cu nucă sau mac, cozonac cu stafide, bomboane de zahăr pe băt,
Ø      produse traditionale din carne de porc
Ø      plăcinte: plăcintă cu mere, cu mere si gris, cu brânză dulce, cu brânză dulce si stafide, cu ceapă, cu varză, cu gem si nucă, prăjituri săsesti, etc.
Ø      produse de panificatie: pâine albă, Pâine integrală, Pâine neagră
Ø      produse apicole: miere polifloră, De salcâm, De rapită, Mană de brad, De tei
Ø      dulceturi: de măcese, corcoduse, nuci verzi, de zmeură, căpsuni, căpsuni si trandafiri, trandafir, de lapte, jeleu de coacăze rosii,
Ø      ceaiuri: din plante medicinale sau ceaiuri de întretinere, ex.: de tei, trandafir, sunătoare,
Ø      siropuri: brad, zmeură, visine, afine, coacăze rosii, cătină, căpsuni
Ø      zacuscă, murături, otet
Ø      sare cu verdeturi
Ø      băuturi alcoolice: palincă de prune, rachiu de prune, coniac, vin
Ø      sucuri de fructe: mere,etc
Ø      uleiuri: de nucă, seminte de bostan, de floarea soarelui
Ø      tesaturi traditionale din panza si lana
Ø      costume populare si alte piese de port popular
Ø      podoabe si costume traditionale
Ø      ceramica traditionala
Ø      pialarie
Ø      masti populare
Ø      pictura abstracta
Ø      sculpturi in lemn, mobilier rustic
Ø      icoane pe sticla si lemn
Ø      sticlarie traditionala
Ø      obiecte de podoaba din piatra, cupru sau argint
Ø      obiecte gospodaresti din lemn: linguri, fluiere, chisoaie pentru usturoi, putinele de branza, butoiase pentru tuica, galatele cu toarta pt dus ouale de Paste
Ø      covorase facute la razboiul de tesut
Ø      tricotaje de lana sau acril: pulovere, sosete, manusi, caciuli, caciulite si fulare de lana;
Ø      scaunele, masute, linguri mari pentru decor, boluri pentru salate, papusi populare
Ø      flori de mina
Ø      obiecte de podoaba din agate sau ametist, bratari din piatra sparta, inele, cercei si figurine din onix, bratari de mana facute din piele sau margele
Ø      utilaje pentru agricultura.